COMIDA TÍPICA DE BOYACA

COMIDA TIPICA  DE BOYACA 

En Boyaca varian su cocina con frutas tropicales y especies aromaticas

         Acontinuacion le mostraremos una de las comidas tipicas de Boyaca

         BEBIDAS

chicha, masato, guarapo

SOPAS 

CUCHUCO DE TRIGO  :Con espinazo de cerdo. se prepara con cuchuco y harina de trigo habasy cerdo
CHANGUA :Se prepara con leche cilantro cebolla y sal
CALDO DE PAPA :Se prepara con papa costilla de res sal y cebolla este plato se acostumbra en el desayuno
MAZAMORRA  : Se prepara a base de harina de maiz papa arvejas cerne habas
MONDONGO : Se preara con menudo papa garbanzo
MUTE : Se prepara puede ser de harina de maiz pelado o de mazorca trozos de pata de res o de cerdo
CUCHUCO DE MAIZ: Se prepara con harina ycuchuco demaiz y carne 

POSTRES
Torta de cuajada platanos maduros asados esponjado de curuba 

Plato típico de los encuentros familiares de nuestra familia en donde realizamos asados y compartimos platos agradables con nuestra familia y degustamos lo rico de este plato siempre frecuentamos hacer estos asados para compartir y para que nuestra familia este unida.

PREPARACIÓN DE UN PLATO RÁPIDO Y SENCILLO

COMO PREPARAR UN POSTRE RÁPIDO Y SENCILLO

INGREDIENTES

1. Una lata de leche condensada

1. Lata de crema de leche 

1.Una taza de leche liquida

1 paquete de gelatina sin sabor

1 paquete de leche de leche

PREPARACION

1. Para preparar nuestro postre de tres leches frió comenzaremos con disolver la gelatina sin sabor en una taza de agua fría

2. poner a hervir el agua con la gelatina ya disuelto y dejar enfriar.Una vez frió licuaremos la mezcla con las tres leches (condesada crema de leche y leche liquida normal)

3. Mientras tanto en un recipiente de vidrio preferiblemente refractario iremos formando una base o cama de galletas para ello las humedecemos remojando las un poco mas de colocarlas en el recipiente 

4. cuando tenga la base de galletas listas se agrada todo el contenido de la licuadora y se debe meter en la nevera o refrigerador hasta que cuaje la mezcla el proceso de nuestro postre tres leches frió puede tardar un día.

Este es uno de los platos que se preparan en semana santa como lo es el pescado donde nos reunimos con nuestra familia y degustamos este delicioso plato